煮汁は捨てるな

豪勢（っていうほどでもないが）に牡蠣料理の後は、節約料理で（笑）

最近は煮物とかの煮汁は捨てないようにしています。
1、2膳分だけ余ったご飯を、煮汁で炒めて即席炒飯風。
時間がかからなくて、それなりに旨い（煮物の出汁が出てますからねー）
時間がない、でも何か作らなきゃー、という時や、ご飯が半端に余っちゃった時に便利なのさー。
うちのダンナさんは味覚がお子ちゃまなので、味付ご飯大好きだしね。
ちなみに写真は肉じゃがの煮汁炒飯。
万能ねぎの小口切りは、冷凍して常備。かけるだけで、どんな料理もそれなりに見えるので必須なの(^_^;