「チガイ」って知ってる？
チガイ。
漢字で書くと、「稚貝」。
貝の幼児の事ですな。
上司から、ホタテの稚貝を頂いたのよー。
どう食べるかわかんないよ、どうせなら幼児じゃなくて大人が良いな。
などと思い、ネットで検索！
便利だねー。
数は多くないけれど、ホタテの稚貝のレシピ載ってましたです。
集めた情報に自分のアレンジを加えて、料理開始！
ホタテの稚貝の炊き込みご飯〜ｖ
漢字で書くと、「稚貝」。
貝の幼児の事ですな。
上司から、ホタテの稚貝を頂いたのよー。
どう食べるかわかんないよ、どうせなら幼児じゃなくて大人が良いな。
などと思い、ネットで検索！
便利だねー。
数は多くないけれど、ホタテの稚貝のレシピ載ってましたです。
集めた情報に自分のアレンジを加えて、料理開始！
ホタテの稚貝の炊き込みご飯〜ｖ
まずは、殻ごと茹でる。
貝を茹でる時にはやっぱり、ひとつまみの塩とひとふりの料理酒は必須ですな、自分的に。
茹であがったホタテ幼児の殻を取る。
中には１�冖に�のかわいー幼児もいらっしゃいます。
うん、これはご飯と一緒に炊いても仕方ないな。
このまま、いただきまぁすｖ
う、美味ぇ……！茹でただけなのにかなり美味しい。
ごめんよ、子供だからって甘く見てたよ。
ホタテは稚貝でも美味しい！
で、茹でて殻とウロ（黒い部分ね）を取ったホタテを、ご飯２合の上に乗せて炊く。
この時、水＋醤油大さじ２＋料理酒大さじ１の合計が２カップになるよーに水の量を調節。
で、炊飯ボタンを押せば１時間後には美味しい炊き込みご飯ができあがりましたー。
今回は、写真撮る前に食べちゃったので、画像ナシ！
貝を茹でる時にはやっぱり、ひとつまみの塩とひとふりの料理酒は必須ですな、自分的に。
茹であがったホタテ幼児の殻を取る。
中には１�冖に�のかわいー幼児もいらっしゃいます。
うん、これはご飯と一緒に炊いても仕方ないな。
このまま、いただきまぁすｖ
う、美味ぇ……！茹でただけなのにかなり美味しい。
ごめんよ、子供だからって甘く見てたよ。
ホタテは稚貝でも美味しい！
で、茹でて殻とウロ（黒い部分ね）を取ったホタテを、ご飯２合の上に乗せて炊く。
この時、水＋醤油大さじ２＋料理酒大さじ１の合計が２カップになるよーに水の量を調節。
で、炊飯ボタンを押せば１時間後には美味しい炊き込みご飯ができあがりましたー。
今回は、写真撮る前に食べちゃったので、画像ナシ！
美味しそう！[2007/05/31(木) 22:21 | URL | ぽちお #ODhh62Kk]
稚貝というと、よくスーパーとかでパックにいっぱい詰まって売られている方々……？
小さくて数が多い分、下処理などが大変そうですけど、それに見合った味わいがあるんですねvv
そういえば、今日のTVで「自分が捕った貝だけを食べて生活するお笑い芸人」みたいなのをやっていました。
木口さんのレシピを教えてあげたい〜
小さくて数が多い分、下処理などが大変そうですけど、それに見合った味わいがあるんですねvv
そういえば、今日のTVで「自分が捕った貝だけを食べて生活するお笑い芸人」みたいなのをやっていました。
木口さんのレシピを教えてあげたい〜
こんばんは〜[2007/05/31(木) 23:29 | URL | ケロンパ #2DdjN05.]
こちらではお久しぶりです木口さん。先日はご訪問ありがとうございました。
ケロンパはＧＷに潮干狩りなるものに出かけアサリを取ってまいりました。貝類ってだしが出るし美味しいですよね。今度､木口さんのホタチの稚貝の炊き込み御飯にも挑戦してみたいと思いますっ。
それと、「鯉のぼり」拝読いたしました。いとこ同士、おばあちゃんの家の納屋を探索っていう感覚が懐かしくリアリティがありました。こう…埃が舞っているのが差し込む陽射しに照らし出されているような、そんな情景が浮かんできました。日本昔話のようで、独特の雰囲気がかもし出されておりました。そして最後の小さな手…。切なくて、でもぞくりと背筋に寒いものが走りましたよ。
拍手っ。
すごく短いお話なのにすごく満足感ありました。久々にホラーな話を読んでしまった。次自作も楽しみにしておりまする。
ケロンパはＧＷに潮干狩りなるものに出かけアサリを取ってまいりました。貝類ってだしが出るし美味しいですよね。今度､木口さんのホタチの稚貝の炊き込み御飯にも挑戦してみたいと思いますっ。
それと、「鯉のぼり」拝読いたしました。いとこ同士、おばあちゃんの家の納屋を探索っていう感覚が懐かしくリアリティがありました。こう…埃が舞っているのが差し込む陽射しに照らし出されているような、そんな情景が浮かんできました。日本昔話のようで、独特の雰囲気がかもし出されておりました。そして最後の小さな手…。切なくて、でもぞくりと背筋に寒いものが走りましたよ。
拍手っ。
すごく短いお話なのにすごく満足感ありました。久々にホラーな話を読んでしまった。次自作も楽しみにしておりまする。
うわぁ♪[2007/06/01(金) 00:10 | URL | 霜月楓 #0iyVDi8M]
こんな時間なのにお腹が空いてきました〜。
ホタテの稚貝、私も食べたことないですね。
炊き込みご飯自体もそういえば作ったことがないのですが（「○○ご飯の素」とかならありますが）、木口さんのレシピ、炊き込みご飯初心者の私にも分かりやすくて。今度作ってみたくなりました♪
ホタテの稚貝、私も食べたことないですね。
炊き込みご飯自体もそういえば作ったことがないのですが（「○○ご飯の素」とかならありますが）、木口さんのレシピ、炊き込みご飯初心者の私にも分かりやすくて。今度作ってみたくなりました♪
ぽちお様ｖ
ホタテの稚貝は、殻つきのまま煮込んだりしても美味しいそうですよー。
自分が捕った貝だけで生活……は難しそうですねー。
まず、食べられる貝とそうじゃない貝の見分けがつかないー。
ケロンパ様ｖ
アサリの味噌汁は、二日酔いにも効くそうですｖ
砂抜きとかの手間がかかっても、美味しいから許せちゃいますよねー。
小説の感想も、ありがとうございます。
自分もおばあちゃん家の納屋探索が好きだった子供時代があったものですから、そのころを思い出して書きましたー。
楓様ｖ
本来は、炊き込みご飯は白米だけではなく、餅米を混ぜるらしいですよ〜。
具も、貝だけではなく、ニンジンや油揚げの細切りを混ぜると良いみたいです。
私は面倒だったので（笑）、白米＋貝だけで炊きましたけれど
ホタテの稚貝は、殻つきのまま煮込んだりしても美味しいそうですよー。
自分が捕った貝だけで生活……は難しそうですねー。
まず、食べられる貝とそうじゃない貝の見分けがつかないー。
ケロンパ様ｖ
アサリの味噌汁は、二日酔いにも効くそうですｖ
砂抜きとかの手間がかかっても、美味しいから許せちゃいますよねー。
小説の感想も、ありがとうございます。
自分もおばあちゃん家の納屋探索が好きだった子供時代があったものですから、そのころを思い出して書きましたー。
楓様ｖ
本来は、炊き込みご飯は白米だけではなく、餅米を混ぜるらしいですよ〜。
具も、貝だけではなく、ニンジンや油揚げの細切りを混ぜると良いみたいです。
私は面倒だったので（笑）、白米＋貝だけで炊きましたけれど
http://pointofplay.blog68.fc2.com/tb.php/122-59dc842c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
