恐怖の頂きものが送られてきました。

鮭、まるごと１本。

どうしろって言うのよ、コレを！
鮭まるごと１本なんて、さばいた事ないよ！さばき方も知らないよ！

仕方ない、食べ物に罪は無いし、なんとかするかー。
でもさ、ウチには出刃包丁もなければ、まな板だって普通サイズだ。
鮭のサイズは、ウチのまな板の約1.5倍。
た……太刀打ちできねぇよ！

それでも、半解凍のうちに、切っておかなければ。

まずは、エラのあたりで頭を切り落とす！

か、固い！
骨が固い。骨だけじゃない、皮も頑丈でなかなか切れない！まるで薄いプラスチックを切ろうとしていりみたいだ！
うわぁん、刃こぼれしちゃうよー。
いっその事、ノコギリで切りたい！でもウチにノコギリ無いし！

もはや、気合いで切るしかない。

きんに君のように「ぱうぁーっ」と叫びながら、いや、実際には叫んでないけど、全力で切る！

次は、３ヶ所くらいをぶつ切りにして、そこからさらに３枚おろし。
そのままだと大きすぎて３枚おろしに出来なかったのよ。
でも、ぶつ切りにするだけでもすっごい労力使いました。
おまけに今日は24時間勤務した後に、病院で採血検査をしていたため、貧血ぎみでフラフラに。
目の前暗くなりながらも頑張って次の作業。

３枚おろしの後は、お店で売っている切り身みたいな形に切っていく。
残った骨部分は捨てずにあら汁に。
最初に切り落とした頭は、カマ焼きに。
せっかくですもの、余すところなく使いますよー。

しかし、冷凍庫は鮭だらけ。
うーん、食べ切れるのにどれだけかかるんだろう〜。